8 800 770-70-28
Как прорастить маш и где его использовать

Как прорастить маш и где его использовать

Порций: 2
Подготовка: 10-12 ч.
Приготовление: 20 минут

Маш- богатый источник растительного белка (20%-40%), аминокислот, медленно усвояемых углеводов, снабжающих организм глюкозой для лучшей работы головного мозга, жиров, витамина С, витаминов группы В, провитамина А. Так же он один из основных источников белка в вегетарианской аюрведической системе питания. В отличие от крупных бобов, маш не провоцирует газообразование или раздувание живота.При проращивании - Количество клетчатки возрастает с 6,9% до 8,9%. - Количество витамина С увеличивается с 6,35 до 42,32 мг/100г. - Суммарное содержание антиоксидантов (ССА) в процессе прорастания семян этого растения увеличивается в 5,1 раза - Объем и масса увеличиваются в несколько раз Пищевая ценность в 100 гр проростков: Белки - 3 г Жиры – 0,5 г Углеводы – 6 г Энергетическая ценность – 31 ккал

Как прорастить маш и где его использовать

Ингредиенты

Маш1 стакан
Пророщенный маш50 гр.
Томат1 шт.
Живая вода1 л.
Болгарский перец1 шт.
Шпинат1 уп.
Спелый авокадо1 шт.

Вам понадобится

Миска1 шт.
Сито для промывания1 шт.
Емкость для хранения1 шт.
Проращиватель1 шт.
1.
Вам понадобится:
Snimok_ekrana_2015-08-25_v_19_11_47.png
2.
Маш насыпать в сито и промыть водой в емкости либо под проточной водой.
Snimok_ekrana_2015-08-25_v_19_12_25.png
3.
Промытый маш насыпать в проращиватель, залить живой водой и оставить на 10-12 ч (можно на ночь):
Snimok_ekrana_2015-08-25_v_19_13_08.png
4.
Слить воду и промыть маш проточной водой. Если ростки не проклюнулись- оставить маш в емкости до появления ростков необходимого размера (1-2 мм):
Snimok_ekrana_2015-08-25_v_19_13_25.png
5.
Пророщенный маш поместить в емкость для хранения и поставить в холодильник. Можно хранить около 3-4 дней.
Употребление маша.
Пророщенный маш сам по себе очень вкусный и его можно есть просто так, а можно использовать и как добавку к зеленым салатам.Например вот так:
1.
Вам понадобится:
Snimok_ekrana_2015-08-25_v_19_13_43.png
2.
В миску положить чистые листья салата (в данном случае шпинат):
Snimok_ekrana_2015-08-25_v_13_24_40.png
3.
Нарезать любые сезонные овощи (мы использовали авокадо/перец/томат). Добавить их в емкость с листьями салата и посыпать все пророщенным машем.
Snimok_ekrana_2015-08-25_v_13_25_07.png
4.
Заправить салат соком 1/2 апельсина (либо другой заправкой-на Ваш вкус).
Snimok_ekrana_2015-08-25_v_13_25_51.png
5.
Видео:

Вот так полезное может быть вкусным!

блог
Ежедневные записи читать
youtube
Смотреть рецепты смотреть
Отзывы
Отзывы клиентов перейти

Запись на занятия

Оставьте свои контакты и оплатите участие через Альфа Банк. Мы принимаем к оплате кредитные карты.

CAPTCHA