8 800 770-70-28
Сыроедческий торт "Бали"

Сыроедческий торт "Бали"

Порций: 6-8
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 40 минут

Мы продолжаем знакомить вас с блюдами сыроедческой кухни и автором множества из них - шефом Владимиром Стукотиным. Его так сильно вдохновляют путешествия, что он придумал торт невообразимой красоты и назвал его в честь острова Бали! Торт получился не только вкусным, но и полезным. Правда, Владимир по-прежнему молчит и не раскрывает свои секреты, поэтому остается тихонечко наблюдать за процессом. Ну что, пробуем подсмотреть?

Сыроедческий торт "Бали"
1.
Вам понадобится:
Ingredients
Готовим первый слой торта!
2.
Пищевой пленкой накрыть форму для торта.
form
3.
Миндаль отправить в блендер
almond
и измельчить.
almond-2
4.
В блендер добавить финики и хорошенько измельчить все вместе.
dates
5.
Полученную массу выложить в глубокую тарелку
put_in_a_bowl
и размять корж руками
knead_the_cake_hands
6.
Выложить корж в форму для торта
1st_layer
и выровнять его с помощью столовой ложки
align
Корж готов! Можно отставить его в сторону пока будем готовить остальные слои.
Готовим второй слой торта
7.
Плод питахайи очистить от кожуры
pitahaya
затем с помощью специальной ложечки сформировать маленькие шарики из мякоти
cut_out_balls
и отправить их в морозилку на 20 минут
balls
8.
Очистить манго
mango
нарезать кусочками и отправить его в блендер
blender
9.
К манго добавить предварительно растопленное какао-масло
cocoa_butter
после чего взбить в блендере до однородного состояния.
blender_2
10.
Половину полученной массы залить в форму для торта
fill_in_the_form_below
добавить замороженные шарики из питахайи
balls_2
и залить оставшейся начинкой из манго
mango_2
Второй слой торта готов!
Готовим третий слой торта
11.
Разрезать пополам вторую питахайю, извлечь мякоть и отправить в блендер (вместе с частью от первого плода).
pitahaya_2
12.
Добавить предварительно растопленное какао-масло
cocoa_butter_2
сироп агавы
agave_syrup
орехи кешью
cashew
13.
Все ингредиенты взбить в блендере до получения однородной массы.
blender_3
14.
Полученную начинку залить в форму для торта
filling
Третий слой готов! Пришло время отправить торт в морозилку на 5 часов.
15.
Через 5 часов достать торт из формы.
cake
Готовим крем для торта!
16.
В блендере смешать следующие ингредиенты:
кунжут
sesame
кокосовое масло
coconut_oil
и живую воду
live_water
и тщательно взбить до кремообразного состояния
blender_4
17.
Весь торт полить кремом
cream
и украсить (с помощью оставшейся начинки для третьего слоя)
beautify
выложить сушеные бананы
dried_bananas
и посыпать молотыми какао-бобами
cocoa_beans

ready
Приятного аппетита!
Видео:


блог
Ежедневные записи читать
youtube
Смотреть рецепты смотреть
Отзывы
Отзывы клиентов перейти

Запись на занятия

Оставьте свои контакты и оплатите участие через Альфа Банк. Мы принимаем к оплате кредитные карты.

CAPTCHA