8 800 770-70-28
Сыроедческий оливье

Сыроедческий оливье

Порций: 4
Подготовка: 3 часа
Приготовление: 20 минут

Совсем скоро Новый год, а значит, пора подумать о праздничном меню. Первое, что приходит на ум - традиционный салат “Оливье”, любимый многими. Кто-то вынужден отказаться от него из-за ингредиентов, входящих в состав. Но мы хотим открыть Вам маленький секрет - для того, чтобы оставаться здоровым - совсем необязательно отказываться от любимого блюда. Достаточно лишь немного преобразовать его. Сегодня мы покажем Вам, как приготовить знаменитое праздничное яство без термической обработки. В нашем рецепте Вы не найдете майонез и вареную картошечку, зато вдоволь похрустите свежим огурчиком под бой курантов! Ну что, пробуем нарубить “Оливье”?

Сыроедческий оливье
1.
Вам понадобится:
ингредиенты

А еще для RAW-майонеза:
ингредиенты 2
2.
Орехи кешью предварительно замочить в воде и оставить на 2 часа.
орехи кешью
3.
Все ингредиенты для майонеза положить в блендер и взбить. Необходимо добавлять воду до получения однородной консистенции.
живая вода
4.
Авокадо и морковь очистить, а затем нарезать кубиками.
авокадо и морковь
5.
Остальные ингредиенты (огурец, яблоко, лук зеленый) тоже нарезать кубиками.
зеленый лук
6.
Нарезанные овощи переложить в глубокую емкость (тарелку). По мере необходимости заправлять соусом.
RAW-майонез
7.
Салат "Оливье" можно не только вкусно приготовить, но и эффектно подать на стол. Достаточно совершить несколько нехитрых действий и Ваше блюдо будет выглядеть, как в лучших ресторанах. Для этого нужно использовать специальное кольцо (форму) для салата. Форму поставить на тарелку, внутрь кольца выложить "Оливье" и слегка утрамбовать его. Аккуратно убрать кольцо и украсить зеленью на Ваш вкус!

Кстати, некоторые формочки для салата продаются уже со специальным прессом, с помощью которого можно быстро и легко придать блюду красивый вид.

И напоследок, маленькая хитрость - если у Вас дома нет специального кольца для салата, то можно использовать разъемную форму для выпекания (без дна!) или формочки для печенья. Отлично подойдет вариант с елочкой! Такое оформление понравится не только взрослым, но и самым маленьким гостям!)

С Наступающим!
выкладываем в форму
Готово.
готовое блюдо
Видео:


блог
Ежедневные записи читать
youtube
Смотреть рецепты смотреть
Отзывы
Отзывы клиентов перейти

Запись на занятия

Оставьте свои контакты и оплатите участие через Альфа Банк. Мы принимаем к оплате кредитные карты.

CAPTCHA