Raw лапша по-тайски из огурца

Когда хочется чего-то нового и одновременно классического, но не охота варить и жарить, а салаты уже поднадоели....то на помощь приходят спагетти из огурцов! Да-да. Такое блюдо удивит и порадует ваших близких. Привычные блюда могут быть полезными и одновременно очень вкусными. Ну что, пробуем приготовить лапшу по-тайски из огурца?

1.

Итак, начнем

2.

Из половинки лайма выжать сок и добавить его в блендер.

Добавить кокосовый нектар

и кунжутное масло и тамари

3.

Имбирь натереть на терке и отправить в блендер к остальным ингредиентам. Туда же добавить чили перец и семена чиа. И все тщательно перемешать со состояния однородного соуса.

Готовый соус-маринад перелить в миску.

4.

Нарезать слайсы редиса.

5.

Мяту мелко нарезать и добавить в соус.

6.

Зеленый лук мелко нарезать и добавить в соус. Туда же добавить проростки подсолнечника.

7.

Все ингредиенты тщательно перемешать.

Мариновать 7-10 минут.

8.

Огурцы нарезать с помощью терки, которая позволяет делать спагетти.

Готовую лапшу из огурца смешать с соусом и аккуратно перемешать. И оставить на 10 минут, чтобы лапша пропиталась маринадом.

9.

Листья салата выложить на тарелку.

затем сверху выложить лапшу

украсить слайсами редиса и мелко порезанными нори, а затем посыпать кунжутом.

Сверху украсить двумя кусочками лайма.

Приятного аппетита!