Веганские блины со сметаной
Как приготовить веганские блинчики без использования продуктов животного происхождения? Все просто - вместо яиц нужно добавить аквафабу. Что это, спросите вы? Это отвар от бобовых, например, нута. И сразу кулинарный лайфхак: когда будете варить нут, не сливайте водичку, а сохраните ее в холодильнике и используйте по назначению. Будет полезно и вкусно! Ну что, пробуем приготовить веганские блинчики со сметанкой?

Ингредиенты
Вам понадобится
1.
Итак, начнем
2.
Просеять муку из полбы и овсяную.
3.
Погасить соду яблочным уксусом.
4.
Добавить щепотку соли и высыпать все ингредиенты в блендер.
5.
Добавить ореховое молоко
и аквафабу
а еще немного жидкой ванили
Все ингредиенты перемешать в блендере и тесто готово!
6.
Сковороду смазать кокосовым маслом и выпекать блинчики. Но если добавить 1ч.л. кокосового масла в тесто, то сковороду можно не смазывать маслом.
7.
Блинчики готовы!
8.
Теперь готовим веганскую сметанку.
Для этого нам понадобится:
9.
Сыр тофу отправить в блендер.
10.
К тофу добавить оливковое масло и лимонный сок.
а также яблочный уксус, морскую соль и кленовый сироп. Вместо последнего можно добавить ложку меда. Все ингредиенты тщательно перемешать.
11.
Сметана готова!
12.
Блинчики подавать со сметаной и свежими ягодами.
Приятного аппетита!